ЗЕМЛЯНИКА АНАНАСНАЯ: ОПИСАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОРТА

ПОЛЬЗА ЗЕМЛЯНИКИ. ЧТО ДЕЛАЕТ КРАСНЫЕ ЛЕТНИЕ ЯГОДЫ ТАКИМИ ПОЛЕЗНЫМИ?

Польза земляники

 

Польза земляники. Земляника – одна из самых популярных летних ягод.

 

С ботанической точки зрения земляника относится к группе обычных орехов и принадлежит к тому же семейству, что и яблоки, груши и сливы. Потому что настоящие плоды земляники- это мелкие зерна на поверхности плода, которые также называют орехами.

 

Существует много видов земляники, которые различаются в основном по форме, цвету, размеру, вкусу и сроку сбора урожая. Сезон земляники длится с мая до августа в зависимости от погоды.

 

Польза земляники для здоровья

 

    1. Укрепляет иммунную систему: чрезвычайно высокое содержание витамина С в землянике превосходит даже апельсины и лимоны. Двухсотграммовый стакан земляники уже покрывает дневную потребность в витамине С.

 

    1. Обеспечивает фолиевой кислотой: фолиевая кислота необходима для многих метаболических процессов в организме, таких как деление и рост клеток. Немногие фрукты содержат витамин B в таких больших количествах, которые организм не может производить сам. В 100 граммах земляники содержится 43 микрограмма фолиевой кислоты – это более одной восьмой дневной нормы.

 

    1. Богата минералами: земляника не только богата высоким содержанием фолиевой кислоты, но и содержит кальций, калий, цинк и железо, которые вместе укрепляют кости, зубы, мышцы и клетки крови.

 

    1. Защищает клетки: земляника богата антиоксидантами, такими как флавоноиды, которые в первую очередь «перехватывают» свободные радикалы в организме и, таким образом, защищают клетки организма от клеток, вызывающих заболевания. Исследования последних лет показали, что эти вторичные растительные вещества могут защищать от раковых клеток. Но не только это, также сдерживаются такие заболевания, как диабет, высокое кровяное давление и ожирение.

 

    1. Полезна для сердца: в частности, полифенолы – вторичные растительные вещества, которые также включают флавоноиды – могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, убивать микробы и оказывать противовоспалительное действие.

 

    1. Поддерживает здоровье мозга: из-за повышенного содержания флавоноидов исследователи также обнаружили, что когнитивные способности улучшаются и, соответственно, процесс умственного старения минимально замедляется, если землянику потреблять более сезонно.

 

 

Польза земляники для похудения

 

Поскольку маленькие красные плоды содержат всего 32 калории на 100 граммов, они очень низкокалорийны.

 

Они также являются продуктом с низким гликемическим индексом, который лишь минимально влияет на уровень сахара в крови и, таким образом, защищает от пристрастия к еде. Этим могут воспользоваться и диабетики.

 

Огромная польза земляники еще заключается в том, что она богата клетчаткой, такой как пектин и целлюлоза, которые, с одной стороны, дольше насытят, а с другой – способствуют пищеварению.

 

Во время диеты землянику можно употреблять в чистом виде без добавления сахара.

 

Польза земляники : калории, пищевая ценность и ингредиенты

 

Эти летние ягоды не только низкокалорийны, но и являются одним из местных суперпродуктов из-за высокой плотности питательных веществ. Особого внимания заслуживает высокое содержание антиоксидантов, витамина С и фолиевой кислоты. Кроме того, земляника богата калием, железом и цинком.

 

В таблице указаны калорийность и наиболее важные питательные вещества и ингредиенты земляники.

 

Питательные вещества и ингредиенты на 100 грамм (в среднем):

 

    • Калорийность: 32 ккал

 

    • Жиры: 0,4 г

 

    • Белки: 0,8

 

    • Углеводы: 5,5 г

 

    • Пищевые волокна: 1,6 г

 

    • Витамин C: 63 мг

 

    • Фолиевая кислота: 43 мкг

 

    • Калий: 161 мг

 

 

Хранение земляники

 

Земляника очень нежная и легко портится. Дышащая упаковка из картона или карзинки без пластиковой крышки идеально подходят для транспортировки, так как ягоды нельзя уплотнять: это делает их более скоропортящимися.

 

Свежую землянику можно хранить в холодильнике два-три дня – лучше всего класть их рядом на тарелке или бумажном полотенце, чтобы не давить на них.

 

Если у вас осталось много земляники, вы можете легко заморозить, а затем приготовить из них пюре, компот или вкусное варенье. В целом плод, к сожалению, после разморозки становится слишком мягким.

 

Земляника на кухне

 

Несомненно, маленькие ягоды – настоящее удовольствие в чистом виде, особенно когда они естественно сладкие летом.

 

Но земляника слишком хороша, чтобы ее не использовать в каких-нибудь рецептах. Она придает сытным блюдам сладкую нотку и идеально сочетается с зеленой спаржей, рукколой и авокадо. Нежный земляничный крем, земляничный компот, с йогуртом или земляничный торт – красные ароматные ягодки являются звездой на кухне в летние месяцы

 

Заправка с земляникой снимает горькую нотку с салатов. Обязательно попробуйте: свежий базилик в земляничной заправке!

 

Последнее слово

 

Землянику, выращенную в регионе, можно найти в летние месяцы, в основном, на рынках и в супермаркетах. При покупке всегда следует следить за тем, чтобы ягоды в лучшем случае были одинаковой степени спелости, не имели вмятин и сияли самым красивым красным цветом.

 

Совет для хорошего летнего дня. Отправляйтесь в деревню и собирайте землянику! Сейчас так много полей для самостоятельного сбора – в том числе недалеко от города. Быть на свежем воздухе и собирать землянику просто и весело. Вы знаете, откуда она берется – к тому же это дешевле, чем покупать!

Næste indlæg

ЗЕМЛЯНИКА АНАНАСНАЯ: ОПИСАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОРТА